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神灵狩猎计划正文卷大家好,告诉你们一个好东西这个好东西是什么呢,就是说,我知道啊,大多数人的厨艺,都不像作者这么好。
但是哪个中国人,没有一个厨师梦呢?
都想有一个拿手菜吧。
今天下午,就在刚刚,我打开冰箱想看看有什么东西能做成零食。
就发现一袋陈年冷冻的巴沙鱼。
于是我把它拿出来——
1,还没解冻,直接用菜刀斩成了小块。
2,放冷水浸泡。
3,向鱼肉块中加:蒜末、香菜末、两勺生抽。轻轻拌好,静置15分钟。
4,弄一碗面粉。
5,热油锅,把鱼块裹上面粉,放进去炸。炸到金黄不泛白为止。
6,吃。
关于油锅啊。
要是你们自己住,又没有油锅,记得去买个小汤锅,再买一桶油。一桶油嘛随便捡便宜的买,也就四十来块,能用两个月呢。
油锅这东西,真的提升生活品质。
饺子吃剩了,炸。冰箱里有些蔬菜,蘸鸡蛋液裹上面粉,炸。反正你目力所见的,蘸上鸡蛋液裹上面粉,就没有不好吃的。
炒菜之前,譬如说像芹菜这种不容易熟、煮久了又容易变色不好看的,先油锅里炸,再下锅炒一炒,又脆又美味。
去外面吃饭饭店的为嘛好吃又鲜艳呢?因为人家很多在炒之前先过油的。
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